Gino - Gastronomia

Facciamo quello che sappiamo fare, cucinare

Antipasti e Insalate Entradas e Saladas

Crostini di capra la Miele al letto di rucola
Fundo de salada – Torradas – Queijo de cabra – Mel – Tomate cereja – Azeite extra virgem
 R$ 55
Burrata fresca
Mozzarella de Búfala fresca
 R$ 65
Carpaccio di pesce affumicato con limone siciliano
Haddock defumado - Limão siciliano - Azeite extra virgem - Tomate cereja – Erva doce
 R$ 75
Carpaccio di carne con rucola e Parmigiano Reggiano
Fatia finas de carne – Azeite extravirgem – Limão siciliano
 R$ 70
Carpaccio di Polpo e tomate cereja
Fatia finas de polvo – Azeite extravirgem – Limão siciliano
 R$ 85
Insalata di carciofini, asparagi, pomodorini, olive e schegge di parmigiano
Folhas mistas – Alcachofras – Aspargos grelhados – Tomate cereja azeitonas pretas – Parmesão em lascas
 R$ 65
Mozzarella di bufala e prosciutto crudo di Parma
Mozzarella de Búfala – Fatias de presunto de Parma
 R$ 85
Formaggi selezionati con marmellate e miele
Seleção de Quejos finos, geleias e mel
 R$ 85

Le Paste di GINO

Ravioli di ricotta e spinaci al pomodoro
Ravióli de espinafre e ricota (molho de tomate)
 R$ 75
Tortelli di gamberi e anacardi
Tortelli de camarão e castanha de cajú
 R$ 95
Tortelli di baccalà e porri
Tortelli de bacalhau com alho porró
 R$ 85
Ravioli di Formaggio e Funghi
Ravióli de queijo com cogumelos frescos
 R$ 85
Ravioli integrali di zucca
Ravióli de massa integral com abóbora
 R$ 65
Tortelli di barbabietola e formaggio di capra, asparagi e podorini
Tortelli de barbabietola com queijo de cabra, aspargos e tomate cereja
 R$ 85

Carne e Pesce Carnes e Peixes

Filetto al Vino Rosso e Prosciutto di Parma con Risotto al Parmigiano
Filet Mignon ao Molho de Vinho Tinto, Presunto de Parma e Risoto com Parmesão
 R$ 125
Tonno alla Griglia con Riduzione di Balsamico e Fragole con Risotto di Asparagi
Atum Grelhado com Redução de Balsâmico e Morango
 R$ 110
Pesce alla Griglia con Risotto ai Funghi
Filet de Peixe Grelhado com Risotto de Cogumelos
 R$ 110
Gamberi con Erbe Aromatiche, Verdure con Risotto di Asparagi
Camarão VG Grelhados com Ervas Frescas, Legumes e Risoto de Aspargos
 R$ 125
Aragosta alla Griglia con Risotto
Lagosta Grelhada com Risoto
 R$ 145

Dessert Sobremesas

Tiramisu
 R$ 40

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Colocar o próprio nome em uma marca é um ato de responsabilidade e comprometimento. E quando essa marca é um estabelecimento gastronômico, torna-se também uma forma de demonstrar o respeito e o amor pelas pessoas. Quem me conhece sabe que cozinhar é uma de minhas paixões, pois acredito que é a gastronomia que tempera a vida, traz cor, sabor e aroma à nossa existência.